Voeding
Kun je spieren opbouwen met plantaardig eiwit?
Het korte antwoord
Een meta-analyse uit 2025 vond voor spiermassa gemiddeld geen verschil tussen soja- en melkeiwit. In kleinere groepen studies hadden dierlijke eiwitten een voordeel boven sommige andere plantaardige bronnen.
Praktische toepassing
Kijk bij plantaardig eten naar de hoeveelheid én de gekozen eiwitbronnen. Een kom met tofu en edamame is bijvoorbeeld een praktische maaltijdoptie; de foto is een serveeridee, geen berekend voedingsschema.
De nuance
De uitkomsten bewijzen niet dat alle plantenbronnen identiek zijn aan dierlijke bronnen. Voor verschillende eiwitten en volledige voedingspatronen is meer onderzoek nodig.
